La Quesada de Leticia

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Ingredientes:
250g de azúcar
Ralladura de la piel de un limón
100g de mantequilla
150g de harina
1yogur natural
2 huevos
500g de leche
2 golpes de canela en polvo

Preparación:
Precalentar el horno a 180*
El azúcar, en tu caso, sustitúyelo por azúcar glasé si no tienes Termomix.
Añade la ralladura de limón.
Echar el resto de ingredientes.
Mézclalo con la batidora durante 1minuto o un poquito más, según lo veas.
Engrasa un molde con mantequilla y échale la mezcla anterior.
Hornear durante 55 minutos.
Aunque te parezca que no está cuajado, sácalo del horno. Luego queda bien.
Está más rica al día siguiente.
Mejor no la conserves en la nevera, que si no se pone dura!